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Apfel- und Kirschtaschen

Apfel- und Kirschtaschen

  • 2 h
  • medium
  • 191 kcal

Apfeltaschen sind ein fruchtiger Snack für Zwischendurch. Auch wenn die selbstgemachten Taschen gerade warm besonders lecker sind, eignen sich die kleinen Gebäcke auf für Unterwegs. Apfeltaschen selber machen ist gar nicht so schwer und klappt super mit Xylit. Du kannst die kleinen Täschchen auch mit Kirschfüllung backen. 

Apfel- und Kirschtaschen selber machen ohne Zuckerzusatz

Wir verwenden in unserem Rezept für Low Carb Fruchttaschen einen Quark-Öl-Teig aus Vollkornmehl und füllen ihn mit leckerem Xucker Fruchtaufstrich. Besser geht's nicht!

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Ingredients

Apfel- & Kirschtaschen

200 g Dinkelmehl (1050er)
2 Teaspoon(s) Backpulver
1 Pinch(es) Salz
1 Tablespoon(s) Xucker Premium (Xylit)
80 g Magerquark
60 ml Milch
60 g Butter
Some Xucker Bronxe (Erythrit) (optional)

Füllung (Kirsche oder Apfel)

Some Fruchtaufstrich Apfel-Zimt
Some Apfel
Some Fruchtaufstrich Kirsche
Some Kirschen

Preparation

  • Preparation time: 10 min
  • Cooking time: 20 min
  • Total time: 2 h

Apfel- & Kirschtaschen

1. Für den Teig zunächst Dinkelmehl, Backpulver, Salz, Xucker Premium sowie Magerquark, Butter und Milch in eine Schüssel geben und zu einem homogenen Teig verkneten. Diesen für mindestens eine Stunde kaltstellen.
2. Den Ofen auf 170 °C Umluft vorheizen.
3. Nach der Ruhezeit den Teig noch einmal gut durchkneten und möglichst dünn ausrollen. Mit einer Tasse oder Schüssel ausstechen. Damit die Täschchen nicht zu klein werden und das Verhältnis von Teig und Füllung gut gelingt, sollten die Kreise etwa 15 cm groß sein.
4. Etwa 2 TL Fruchtaufstrich auf die Hälfte des Teiglings geben, einige Apfelwürfen bzw. Kirschen hinzugeben. Den Rand mit Milch bestreichen und zu einem Halbmond zusammenklappen. Mit einer Gabel verschließen.
5. Etwas Milch auf die Gebäcktaschen streichen und optional mit etwas Xucker Bronxe bestreuen. Die Apfeltaschen und Kirschtaschen etwa 18 Minuten backen und am besten noch warm genießen.

Nutritional values for the recipe

Average nutritional values per 100 g
Calorific value 191 kcal
Fat 6.8 g
Carbohydrates to be credited 30 g
thereof sugar 4.6 g
Dietary fiber 1.4 g
Protein 2.3 g

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