Kuchen & Gebäck mit Xylit & Erythrit
In unserer Rezeptesammlung verraten wir euch regelmäßig die besten Rezepte für zuckerfreies Kochen und Backen – low carb, kalorienbewusst und einfach lecker!
Zitronen Cupcakes
Entdecke die perfekte Mischung aus Geschmack und Einfachheit mit unseren Zitronen-Cupcakes! Diese saftigen Leckerbissen sind schnell und einfach zuzubereiten und versprechen mit jedem Bissen ein erfrischendes Geschmackserlebnis. Verfeinert mit einem cremigen Creamcheese Frosting, bringen diese Cupcakes die Essenz des klassischen Zitronenkuchens in einer unwiderstehlichen, kleinen Form. Ideal für jede Gelegenheit, bei der du deine Lieben verwöhnen oder einfach eine süße Auszeit genießen möchtest!
Erdbeer-Mascarpone-Torte
Xucker feiert seinen 14. Geburtstag und wir haben ein leckeres Rezept für einen Geburtstagskuchen kreiert, der ein absoluter Hingucker ist, aber recht wenig Arbeitszeit in Anspruch nimmt. Eine unfassbar leckere Kombination aus cremiger Mascarpone- und Sahnefüllung und fluffigem Teig, der ohne Zuckerzusatz auskommt. Perfektioniert wird die Torte durch frische Erdbeeren und zuckerreduzierter weißer Schokolade. Perfekt als Geburtstagstorte im Sommer, von der du und deine Partygäste nicht genug bekommen werdet.Du hast Lust auf eine schokoladige Variante? Dann probiere doch unsere Schokotorte ohne Zuckerzusatz vom letzten Jahr.Erdbeer-Mascarpone-Torte RezeptStatt Haushaltszucker wird unsere Zuckeralternative Xucker Like Sugar verwendet, den du jedoch 1:1 wie Haushaltszucker verwenden kannst. In die Füllung wird unser kalorienfreies Pudererythrit eingearbeitet und zum Abschluss wird die Torte mit unserem zuckerarmen Fruchtaufstrich Erdbeere und Weißen Schoko-Drops verziert.
Fruchtige Lemon Curd-Mohn Cookies
Erlebe dein Frühlingsgefühl mit dieser unwiderstehlichen Mischung aus süßer und zitroniger Note mit unseren köstlichen Lemon Curd-Mohn Cookies ohne Zuckerzusatz. In diesem leichten Rezept verschmelzen die cremige Frische des Lemon Curds und das einzigartig nussige Aroma des Mohns zu einem bezaubernden Gebäckstück. Perfekt für jeden Anlass, sei es als leckerer Snack für zwischendurch als Begleitung zum Kaffee oder als liebevolle Überraschung für deine Liebsten. Und gebacken in einer wunderhübschen Form eignen sie sich auch perfekt als Geschenk aus der Küche.
New York Cheesecake
Der New York Cheesecake ist die Königin der Desserts, mit einer Cremigkeit, die dich um den Verstand bringt. Dieses Prachtstück hat seine Wurzeln im Herzen der USA, im pulsierenden New York City, wo es zum ultimativen Gaumenschmaus aufgestiegen ist. Ein crunchy Traum aus zerbröselten Haferkeksen und cremigster Cream Cheese Füllung. Kurz gesagt, der New York Cheesecake ist der Kuchen, der dich mit einem Bissen in seine Heimat entführt und nie wieder loslässt.New York Cheesecake Rezept
Valentinstagstorte
verwöhnt eure Liebsten zum Valentinstag, Geburtstag oder einfach so. Diese Torte überzeugt durch ihre fruchtige Erdbeernote, eine luftige Mousse Creme aus Sahne und weißer Schokolade und einem leckeren Biskuitboden. Du wirst es lieben!
Eierlikör Gugelhupf
Eierlikör Gugelhupf – das ist nicht Omas staubiger Kuchen, sondern eine saftige Revolution! Dieses Teil rockt jede Kaffeeklatsch-Runde mit seinem frechen Twist: Eierlikör! Statt eines langweiligen Rührteigs mischen wir hier Eierlikör rein, der dem Kuchen eine leicht alkoholische, vanillige Note verpasst. Der Eierlikör Gugelhupf ist der heimliche Star auf jeder Tafel, perfekt für alle, die es süß, saftig und ein bisschen anders mögen. Unser Tipp: Am besten hast du das Rezept immer gleich bei dir, denn alle werden dich danach fragen!
Du hast keine Lust auf Alkohol? Kein Problem! Das Rezept funktioniert auch mit unserem alkoholfreiem Eierlikör mit weißer Schokolade.Eierlikör Gugelhupf Rezept
Schoko-Tassenkuchen vegan
Mit diesem Tassenkuchen Rezept kannst du in weniger als 5 Minuten einen schokoladigen und veganen Nachtisch zaubern. Alles was du dafür brauchst ist unsere zuckerarme Schokokuchen Backmischung und nur noch ein zwei weitere Zutaten.
Triple Chocolate Cookies
Triple Chocolate Cookies sind ein wahrer Hochgenuss und potentieller Seelentröster. Cookies mit 3erlei Schokolade?! Da kann die Laune doch nur besser werden.
Schoko-Cookies ohne Zuckerzusatz
Schoko-Drops Edelbitter eigenen sich perfekt zum Backen. Die weißen Schoko-Drops von Xucker hingegen sind etwas hitze-empfindlich und kommen daher erst nach dem Ofen als Glasur zum Einsatz. Durch das zuckerfreie Heiße Schoki-Getränkepulver werden die Chocolate Chip Cookies letztlich zu soften Triple Chocolate Cookies, von denen du nicht genug bekommen wirst. Außerdem kommt selbstgemachter Vanillexucker zum Einsatz. Setzte gleich ein ganzes Glas an, damit du ihn immer zur Hand hast.
Vegane Pancakes mit Apfelmus und Zimt
Pancakes am Morgen vertreiben Kummer und Sorgen – vor allem wenn sie vegan und ohne Zuckerzusatz sind. Mit einer veganen Milchalternative und unserer zuckerarmen Pancake Mischung zaubern wir heute dieses wundervolle vegane Rezept.
Einfache Pancakes mit Apfelmus und Zimt Zimt und Kardamom verleihen den klassischen Pancakes eine ganz besondere Note.
Veganes Bananenbrot
Bist du auch auf der Suche nach dem perfekten Frühstück, das einfach zuzubereiten ist, lecker schmeckt und richtig Power gibt? Dann ist es höchste Zeit dieses köstliche vegane Bananenbrot ohne Zuckerzusatz auszuprobieren.
Schoko-Bananenbrot ohne Zuckerzusatz
Mit Vollkornmehl, Xucker Premium und einer Spur unserer zuckerfreien Heißen Schoki wird das vegane Bananenbrot so saftig, dass es glatt als Kuchen durchginge. Die Kombination aus Vollkorngetreide, Bananen und Xylit versorgt dich mit einer Palette an Kohlenhydraten, die dich lange sättigen – ohne dir ein Völlegefühl zu verpassen.
Saftiger veganer Schokokuchen
Willkommen auf der dunklen Seite: Ein Schokokuchen, so köstlich, dass niemand ahnen wird, dass er vegan ist. Glaubst du nicht? Dann lass dich überzeugen! Dieses Rezept für einen hausgemachten veganen Schokoladenkuchen ist sowohl einfach als auch schnell zubereitet. Man braucht tatsächlich nur eine einzige Schüssel. Dieser Kuchen steht den traditionellen Schokoladenkuchen in nichts nach, da er genauso üppig, saftig und schokoladig ist. Dabei kommt er ganz ohne Eier und Milchprodukte aus. Sein elegantes Aussehen erhält der Kuchen durch ein üppiges Schokoladen-Frosting, welches mit frischen Beeren, Früchten oder wie hier eine herbstliche Variante mit Haselnüssen garniert wird.
Schokotorte ohne Zuckerzusatz
Die Xucker GmbH wurde im Mai 2023 dreizehn Jahre alt. Diesen feierlichen Anlass haben wir mit einer schokoladigen Schokotorte gefeiert. Schokoladige Schokoladentorte? Ist das nicht doppelt gemoppelt? Und wie! Der saftige Schokokuchen aus unserer zuckerarmen Schokokuchen Backmischung wird mit einer cremigen Schokoganache zu einer imposanten Geburtstagstorte aufgetürmt und verführt so gleich zweimal schokoladig. Das Beste: Die beeindruckende Schokotorte ist ganz schnell und einfach gemacht und damit auch für Back-Anfänger*innen geeignet. Wir wünschen viel Freude beim Nachbacken und Feiern.Schokotorte ohne Zuckerzusatz RezeptFür die Schokotorte ohne Zuckerzusatz brauchen wir nur wenige Zutaten. Durch die Verwendung der Schokokuchen Backmischung sparten wir viel Zeit, die wir stattdessen zum Feiern nutzen konnten. Auch die Schokoganache, also die Schokocreme zum Einstreichen der Torte kommt mit nur zwei Zutaten aus. Sahne und unsere veganen Schoko-Drops Edelbitter. Kurz aufgekocht, eingerührt, aufgeschlagen und fertig ist die Schokoladencreme.
Einfacher Apfelkuchen vom Blech
Apfelkuchen sind aus guten Gründen äußerst beliebt - bei Jung und Alt gleichermaßen. Ein großer Vorteil ist die unkomplizierte Zubereitung. Die meisten Rezepte, besonders solche mit Rührteig, erfordern nur wenige Zutaten und sind selbst für Backanfänger geeignet. Einfacher Apfelkuchen vom Blech Rezept - Perfekt fürs KaffeekränzchenEin weiterer Pluspunkt ist, dass Äpfel das ganze Jahr über verfügbar sind, sodass man zu jeder Jahreszeit köstliche Apfelkuchen zaubern und genießen kann. Zusätzlich sind Äpfel reich an Vitaminen und Ballaststoffen. Der verlockende Duft von frisch gebackenem Apfelkuchen wird sicherlich nicht nur euch, sondern auch eure Mitmenschen begeistern. Also, nichts wie ab an den Ofen! Weiter unten findest du das Rezept auch für eine vegane Variante. Zum Süßen kommt kein Zucker, dafür Xucker Like Sugar, zum Einsatz.
Saftiger Apfelmark Gugelhupf
Vielleicht habt ihr bereits im Herbst köstliches Apfelmark aus den frischen Äpfeln eingekocht, um euch den Winter zu versüßen. Doch habt ihr auch schon darüber nachgedacht, wie ihr Apfelmark auf kreative Weise nutzen könnt? Das ständige Löffeln aus dem Glas kann mit der Zeit etwas eintönig werden.Gugelhupf-Kuchen mit Apfelmark ohne Zuckerzusatz mit Xucker Like Sugar Ein Apfelmarkkuchen ist eine hervorragende Möglichkeit, das Apfelmark zu verwerten. Dieser Kuchen ist nicht nur schnell zubereitet, sondern bleibt auch drei Tage lang schön saftig, wenn er gut abgedeckt wird. Ein saftiger Apfelmark Gugelhupf, wie unserer, eignet sich perfekt, wenn es mal schnell gehen muss oder wenn ihr einfach Lust auf einen unkomplizierten Rührkuchen habt. Für alle, die trockene Kuchen nicht mögen, ist dieser Kuchen genau das Richtige!
Rezept Saftiger Apfelmark Gugelhupf
Durch den Apfelmark erhält der Kuchen einen intensiveren Apfelgeschmack und ist nicht ganz so süß.
Veganer Schokokuchen ohne Mehl
Saftig und richtig schön schokoladig: Wir lieben Schokokuchen ohne Zuckerzusatz und haben ein veganes Kuchenrezept entwickelt, das sich sehen lassen kann!
Veganer Schokokuchen ohne Mehl und ohne Zuckerzusatz
Unser Rezept für den veganen Schokokuchen ohne Zuckerzusatz wird mit Xylit und veganen Xucker Schoko-Drops zubereitet. Wir verzichten außerdem auch auf Eier, Butter und auf Mehl. Das Ergebnis ist ein leckerer veganer Low Carb Kuchen-Traum – viel Spaß beim Backen und Genießen!Wenn du glutenfreie Haferflocken zum Backen verwendest, ist das Rezept sogar glutenfrei.
Cheesecake mit roten Johannisbeeren
Cheesecake-Liebhaber aufgepasst! Unser unwiderstehliches Rezept für Cheesecake mit roten Johannisbeeren wird die Geschmacksknospen im Sturm erobern. Dieses köstliche Dessert ist nicht nur ein Augenschmaus, sondern auch ein Gaumenschmaus, der die süße Cremigkeit des Käsekuchens perfekt mit der fruchtigen Frische der roten Johannisbeeren kombiniert.Cheesecake ohne Zuckerzusatz backen mit Xucker Like Sugar Für das Rezept benutzen wir selbstgemachten Vanillexucker. Hier findest du das Rezept. Setze dir gleich ein ganzes Glas an, um den Vanillexucker immer zu Hand zu haben.
Fluffige Waffeln mit Xucker Like Sugar
Fluffige Waffeln gehen einfach immer – ob als Nachmittagssnack, zum Kindergeburtstag oder für die sonntägliche Kaffeetafel – selbstgemachte Waffeln sind ein wahrer Hochgenuss. Dies ist ein einfaches Waffelrezept, das auf jeden Fall gelingt.Rezept für fluffige Waffeln mit Xucker Like Sugar Für Fluffige Waffeln mit Xucker Like Sugar brauchen wir nur wenige Zutaten. Die Basis bilden die Grundzutaten Butter, Eier, Milch Xucker und Mehl. Hinzu kommen nur noch etwas Backpulver, Salz und selbstgemachter Vanillexucker. Für den perfekten Sommergennuss garnieren wir die Waffeln mit unseren leckeren Fruchtaufstrich Kirsche und etwas Xucker Like Sugar.Für das Rezept benutzen wir selbstgemachten Vanillexucker. Setze dir gleich ein ganzes Glas an, um den Vanillexucker immer zu Hand zu haben.
Cupcake Grundrezept mit Frischkäse-Frosting
Bist du auf der Suche nach einem Cupcake Rezept ohne Haushaltszucker? Dann bist du hier an deinem Ziel. Für dieses wunderbar fluffige Cupcake Grundrezept mit Vanille- Frischkäse-Frosting verwenden wir unser neues Süßungsmittel Xucker Like Sugar. Der Neuzugang im Xucker Onlineshop lässt keine Wünsche offen. Mit 65 % weniger Kalorien als Haushaltszucker lässt sich der Zuckerersatz zum Kochen, Backen und Süßen verwenden – ohne Kompromisse! Mit Xucker Like Sugar kannst du sogar karamellisieren! In unserem Rezept kommt Like Sugar im Rührteig als auch in der Frischkäsecreme zum Einsatz. Ein wahrer Gaumenschmaus.Rezept für CupcakesEin gutes Cupcake Grundrezept erleichtert dir den Alltag und die Vorbereitungen auf jede Feierlichkeit. Die kleinen Torten in Muffinform passen einfach zu jedem Anlass. Der helle Vollkornteig wird mit einem Häubchen aus gesüßtem Frischkäse-Frosting getoppt, das sich nach Belieben durch Kakao, Zimt oder Ähnliches verfeinern lässt. Gesüßt wird mit Xucker Like Sugar.Für das Rezept benutzen wir selbstgemachten Vanillexucker. Setze dir gleich ein ganzes Glas an, um den Vanillexucker immer zu Hand zu haben.
Belgische Waffeln mit Xucker Like Sugar
Bist du auf der Suche nach einem einfachen Rezept für Belgische Waffeln ohne Haushaltszucker? Dann hast du es nun gefunden. Die fluffigen Waffeln werden aus einem einfachen Hefeteig zubereitet, der ganz schnell zusammengerührt ist und nur rund eine Stunde gehen muss. Genug Zeit die Kaffeetafel zu decken und dich auf deine Gäste zu freuen. Frisch ausgebacken und warm serviert sind Belgische Waffeln aus Hefeteig ein wahrer Hochgenuss. Das Beste: Unsere Belgischen Waffeln sind werden ohne Haushaltszucker zubereitet und schmecken trotzdem verführerisch süß.Selbstgemachte Belgische Waffeln ohne ZuckerzusatzFür dieses einfache Rezept für Belgische Waffeln aus Hefeteig verwenden wir unser neues Süßungsmittel Xucker Like Sugar. Dein neuer Xucker für Alles. Mit 65 % weniger Kalorien als Haushaltszucker lässt sich der Zuckerersatz 1:1 wie herkömmlicher Haushaltszucker nutzen – ohne Kompromisse! Mit Xucker Like Sugar kannst du sogar karamellisieren! In unserem Rezept zeigen wir, dass Xucker Like Sugar auch für Hefeteige hervorragend geeignet ist.Für das Rezept benutzen wir selbstgemachten Vanillexucker. Setze dir gleich ein ganzes Glas an, um den Vanillexucker immer zu Hand zu haben.
Marzipantorte
Bei Torten denken viele an Kalorienbomben mit Unmengen an Sahne und Zucker. Du auch? Wir zeigen, dass es auch anders geht. Diese festliche und zuckerarme Marzipantorte ist einfach und schnell gemacht. Das Beste: 100 g Torte enthalten gerade einmal 2,4 g Zucker, welcher vorrangig aus den beiden proteinreichen Zutaten Magerquark und Mandeln stammt.Rezept für Biskuittorte mit Marzipan Creme Als Süße verwenden wir Xucker Premium mit seinen hervorragenden Backeigenschaften im Biskuitteig. In der Creme und im Marzipan verwenden wir kalorienfreies Erythrit in Form von Xucker Puder Erythrit und Xucker Bronxe. Außerdem kommt selbstgemachter Vanillexucker zum Einsatz. Setze gleich ein ganzes Glas an, damit du ihn immer zur Hand hast.
Low Carb Brownies – aus 2 Zutaten
Wusstest du, dass du aus nur 2 Zutaten Schoko Brownies backen kannst? Wir auch nicht, bevor wir dieses super simple Rezept für Low Carb Brownies aus 2 Zutaten entwickelt haben. Alles was du dafür benötigst sind Eier und unsere Xucker Nuss-Nougat Creme mit Erythrit. Das schnelle und einfache Rezept kommt so ganz ohne Zucker und Mehl aus und passt hervorragend in deinen Low Carb Ernährungsplan. Durch die Nougat-Creme bekommen die Brownies eine leicht nussige Note und bleiben lange saftig. Noch nicht überzeugt? Dann probiere das Rezept einfach selber aus. Wir freuen und über dein Feedback zu unseren zuckerfreien Rezepten.
Low Carb Schoko Brownies Rezept ohne Zuckerzusatz
Schnelle, einfache Rezepte sind Gold wert, besonders wenn sie ohne Zucker sind. In dem einfachen Rezept für Low Carb Schoko Brownies aus 2 Zutaten stecken nur Eier und unsere Xucker Nuss-Nougat Creme.
Russischer Zupfkuchen
Russischer Zupfkuchen vereint alles, was das Herz einer Naschkatze begehrt: Schokokuchen und Käsekuchen. Diese Kombination macht das Zupfkuchen Rezept so saftig. Klar, dass das Originalrezept für Russischen Zupfkuchen derart beliebt ist – dabei ist die Herkunft des Kuchens bislang ungeklärt und der köstliche Kuchenschatz in Russland als deutsche Spezialität bekannt. Woher der Zupfkuchen auch stammen mag, er ist und bleibt fester Bestandteil unserer Kuchentafeln. Unser Rezept wird durch Vollkornmehl im Schokokuchen besonders vollwertig. Gleichzeitig sparen wir mit Xucker statt Zucker im Kuchen reichlich Kalorien.
Russischer Zupfkuchen Rezept ohne Zuckerzusatz
Für unseren Russischen Zupfkuchen verwenden wir eine Mischung aus Xylit und Erythrit. Xylit ist aufgrund seiner hervorragenden Backeigenschaften besonders gut für Kuchen und Teige geeignet. Erythrit ist komplett kalorienfrei und findet in der Quarkmasse Verwendung.Das Rezept stammt übrigens aus dem großen Xucker Backbuch.
Käsekuchen Muffins
Na, magst du Käsekuchen? Und wie siehts mit Muffins aus? Bei uns steht beides ganz hoch im Kurs. Daher gibt es heute Käsekuchen in Muffinform. Als handliche Käsekuchen Muffins mit Boden und Streuseln machen sie auf jeder Kaffeetafel eine gute Figur und lassen sich auch wunderbar zum Picknick mitnehmen. Wenn du deine Käsekuchen Muffins ohne Boden bevorzugst, kannst du ihn einfach weglassen und nur die Hälfte des Teiges für die Streusel zubereiten. Alternativ kannst du das Mehl durch 60 g Mandelmehl ersetzten und so ganz leicht Low Carb Käsekuchen Muffins daraus zaubern. Auch das Topping aus Beeren ist optional, verleiht den Käsekuchen Muffins mit Quark jedoch eine fruchtig-saure Note. Die perfekte Ergänzung zur Vanille.
Käsekuchen Muffins ohne Zuckerzusatz
Für dieses leichte Käsekuchenmuffin-Rezept verwenden wir sowohl Erythrit als auch Xylit. Xylit ist besonders gut für Teige geeignet und gibt dem Boden und den Streuseln eine vollmundige Süße. Das kalorienfreie Erythrit kommt in der Quarkmasse zum Einsatz. Außerdem kommt selbstgemachter Vanillexucker zum Einsatz. Setzte gleich ein ganzes Glas an, damit du ihn immer zur Hand hast.
Tassenkuchen
Bist du auf der Suche nach einem schnellen Schokokuchen-Rezept? Dann kannst du nun aufhören zu suchen. Dieser Schoko-Tassenkuchen ist in nur 3 Minuten in der Mikrowelle zubereitet und damit unser Held, wenn die Appetit auf Kuchen uns mal wieder in die Knie zwingt. Das beste an diesem Kuchen-Rezept? Du kannst dir ganz einfach ein "Stück Kuchen" in der Tasse zubereiten und es dir auf der Couch gemütlich machen.
Schneller Schoko Tassenkuchen aus der Mikrowelle
Für unseren Schoko-Tassenkuchen verwenden wir unsere zuckerarme Schokokuchen Backmischung und nur wenige weitere Zutaten. Die Backmischung reicht für sechs Tassenkuchen in der Mikrowelle. So kannst du dir den Kuchengenuss wunderbar einteilen und immer dann Schokokuchen genießen, wenn du Lust hast.